Hast du dich jemals gefragt, ob es eine Möglichkeit gibt, deine geliebte Nuss-Nougat-Creme zu genießen, ohne dabei ein schlechtes Gewissen haben zu müssen? Eine Antwort, die nicht nur deinen Gaumen verwöhnt, sondern auch deinem Körper guttut? Dann bist du hier genau richtig! Lass dich von uns in die wunderbare Welt der selbstgemachten Nutella entführen – eine gesunde, köstliche und vor allem ehrliche Alternative zur klassischen Nuss-Nougat-Creme.
Das sind die beliebtesten Produkte:
Warum Selbstgemachte Nutella?
Die verlockende Süße, der cremige Schmelz und der intensive Nussgeschmack – Nutella ist für viele von uns Kindheitserinnerung und Seelentröster in einem. Doch ein Blick auf die Zutatenliste der gekauften Variante offenbart oft ein weniger rosiges Bild: viel Zucker, Palmöl und künstliche Zusätze. Das muss nicht sein! Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und unseren kreativen Rezepten zeigen wir dir, wie du deine eigene, gesunde und unglaublich leckere Nutella-Variante zaubern kannst.
Selbstgemachte Nutella bietet dir die volle Kontrolle über die Zutaten. Du entscheidest, was hineinkommt und was nicht. So kannst du unnötigen Zucker, ungesunde Fette und künstliche Zusätze vermeiden und stattdessen auf hochwertige, natürliche Zutaten setzen. Stell dir vor, du beißt in ein Brötchen mit deiner selbstgemachten Nutella und weißt genau, dass du deinem Körper etwas Gutes tust. Das ist Genuss ohne Reue!
Darüber hinaus ist die Zubereitung von selbstgemachter Nutella ein echtes Erlebnis. Du kannst deine eigenen Vorlieben und Geschmäcker einfließen lassen und so deine ganz persönliche Lieblingsvariante kreieren. Ob mit dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen, einem Hauch von Vanille oder einer Prise Meersalz – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Und das Beste daran? Du wirst den Unterschied schmecken!
Die Vorteile Selbstgemachter Nutella im Überblick
Bevor wir uns ins Abenteuer der Zubereitung stürzen, wollen wir uns noch einmal die Vorteile von selbstgemachter Nutella vor Augen führen:
- Gesündere Zutaten: Du bestimmst, was in deine Nutella kommt. Vermeide unnötigen Zucker, Palmöl und künstliche Zusätze.
- Individueller Geschmack: Passe das Rezept an deine Vorlieben an und kreiere deine ganz persönliche Lieblingsvariante.
- Frische und Qualität: Verwende hochwertige, frische Zutaten und genieße den Unterschied.
- Weniger Zucker: Reduziere den Zuckeranteil nach Bedarf und süße mit natürlichen Alternativen.
- Keine künstlichen Zusätze: Verzichte auf Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Aromen.
- Nachhaltigkeit: Wähle regionale und saisonale Zutaten und reduziere deinen ökologischen Fußabdruck.
- Spaß und Kreativität: Die Zubereitung ist ein tolles Erlebnis und fördert deine Kreativität.
- Wissen, was drin ist: Du hast die volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe und kannst Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen.
Bist du bereit, dich von den Vorteilen selbstgemachter Nutella zu überzeugen? Dann lass uns gemeinsam in die Küche gehen und loslegen!
Grundrezept für Selbstgemachte Nutella
Dieses Grundrezept ist die Basis für all deine kreativen Nutella-Variationen. Es ist einfach, schnell zubereitet und garantiert köstlich. Du brauchst folgende Zutaten:
- 200g Haselnüsse (ungeschält)
- 100g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
- 50g Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Kokosöl)
- 2-3 EL Ahornsirup oder Honig (oder andere Süße nach Wahl)
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Haselnüsse rösten: Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Verteile die Haselnüsse auf einem Backblech und röste sie für ca. 10-12 Minuten, bis die Schalen aufplatzen und die Nüsse duften. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.
- Schalen entfernen: Lasse die Haselnüsse kurz abkühlen und reibe sie dann in einem sauberen Küchentuch, um die Schalen zu entfernen. Es ist nicht schlimm, wenn nicht alle Schalen entfernt werden.
- Haselnüsse mahlen: Gib die gerösteten Haselnüsse in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine und mahle sie so lange, bis eine cremige Nussbutter entsteht. Dies kann einige Minuten dauern und erfordert möglicherweise, dass du die Masse zwischendurch immer wieder vom Rand schabst.
- Schokolade schmelzen: Schmelze die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achte darauf, dass die Schokolade nicht verbrennt.
- Zutaten vermischen: Gib die geschmolzene Schokolade, das Öl, den Ahornsirup (oder Honig) und die Prise Salz zu der Nussbutter in den Mixer.
- Pürieren: Püriere alle Zutaten so lange, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Je nach Mixer kann dies einige Minuten dauern.
- Abschmecken: Schmecke die Nutella ab und füge bei Bedarf mehr Süße oder Salz hinzu.
- Abfüllen: Fülle die selbstgemachte Nutella in ein sauberes Glas und verschließe es gut.
Tipps:
- Für einen intensiveren Nussgeschmack kannst du die Haselnüsse vor dem Rösten für einige Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
- Wenn deine Nutella zu dickflüssig ist, kannst du etwas mehr Öl hinzufügen.
- Wenn deine Nutella zu flüssig ist, kannst du sie für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.
Deine selbstgemachte Nutella ist nun fertig und bereit zum Genießen! Bewahre sie im Kühlschrank auf, wo sie sich etwa 2-3 Wochen hält. Aber sei ehrlich, so lange wird sie wahrscheinlich sowieso nicht überleben, oder?
Kreative Variationen für deine Selbstgemachte Nutella
Jetzt, wo du das Grundrezept beherrschst, können wir uns an die spannenden Variationen wagen. Hier sind einige Ideen, die dich inspirieren werden:
Nutella mit Weiße Schokolade
Für alle Liebhaber von weißer Schokolade ist diese Variante ein absolutes Muss. Ersetze einfach die Zartbitterschokolade im Grundrezept durch weiße Schokolade. Du kannst auch zusätzlich etwas Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Zutaten:
- 200g Haselnüsse (ungeschält)
- 100g Weiße Schokolade
- 50g Pflanzenöl
- 2-3 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung:
- Folge den Schritten des Grundrezepts.
- Ersetze die Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade.
- Füge optional Vanilleextrakt hinzu.
- Püriere alle Zutaten, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Nutella mit Dunkler Schokolade und Chili
Für alle, die es gerne etwas feuriger mögen, ist diese Variante genau das Richtige. Gib einfach eine Prise Chilipulver oder einige fein gehackte Chilischoten zum Grundrezept hinzu. Die Schärfe des Chilis harmoniert perfekt mit der Süße der Schokolade und dem nussigen Geschmack der Haselnüsse.
Zutaten:
- 200g Haselnüsse (ungeschält)
- 100g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
- 50g Pflanzenöl
- 2-3 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL Chilipulver oder 1/2 fein gehackte Chilischote (optional)
Zubereitung:
- Folge den Schritten des Grundrezepts.
- Füge Chilipulver oder fein gehackte Chilischote hinzu.
- Püriere alle Zutaten, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Nutella mit Kokos
Diese Variante verleiht deiner selbstgemachten Nutella eine exotische Note. Gib einfach etwas Kokosöl anstelle des Pflanzenöls zum Grundrezept hinzu und füge eventuell noch ein paar Kokosraspeln hinzu. Der Kokosgeschmack harmoniert wunderbar mit den Haselnüssen und der Schokolade.
Zutaten:
- 200g Haselnüsse (ungeschält)
- 100g Zartbitterschokolade
- 50g Kokosöl
- 2-3 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kokosraspeln (optional)
Zubereitung:
- Folge den Schritten des Grundrezepts.
- Ersetze das Pflanzenöl durch Kokosöl.
- Füge optional Kokosraspeln hinzu.
- Püriere alle Zutaten, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Nutella mit Mandel
Warum immer nur Haselnüsse? Diese Variante zeigt, dass auch Mandeln eine tolle Basis für selbstgemachte Nutella sein können. Ersetze einfach die Haselnüsse im Grundrezept durch Mandeln. Du kannst auch eine Mischung aus Haselnüssen und Mandeln verwenden, um einen noch komplexeren Geschmack zu erzielen.
Zutaten:
- 200g Mandeln (ungeschält)
- 100g Zartbitterschokolade
- 50g Pflanzenöl
- 2-3 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Folge den Schritten des Grundrezepts.
- Ersetze die Haselnüsse durch Mandeln.
- Püriere alle Zutaten, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Vegane Nutella
Für alle, die sich vegan ernähren, ist diese Variante perfekt geeignet. Ersetze einfach die Schokolade durch vegane Schokolade und verwende Ahornsirup oder Agavendicksaft anstelle von Honig. Schon hast du eine köstliche vegane Nutella!
Das sind die neuesten Produkte:
Zutaten:
- 200g Haselnüsse (ungeschält)
- 100g Vegane Zartbitterschokolade
- 50g Pflanzenöl
- 2-3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Folge den Schritten des Grundrezepts.
- Ersetze die Schokolade durch vegane Schokolade.
- Verwende Ahornsirup oder Agavendicksaft anstelle von Honig.
- Püriere alle Zutaten, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Das sind nur einige Ideen, um deine selbstgemachte Nutella zu variieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere neue Kombinationen aus. Du wirst überrascht sein, wie vielseitig dieses einfache Rezept sein kann!
Tipps und Tricks für die perfekte Selbstgemachte Nutella
Damit deine selbstgemachte Nutella garantiert gelingt, haben wir hier noch einige Tipps und Tricks für dich:
- Die Qualität der Zutaten: Verwende hochwertige Zutaten, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Achte besonders auf die Qualität der Haselnüsse und der Schokolade.
- Das Rösten der Haselnüsse: Das Rösten der Haselnüsse ist ein wichtiger Schritt, um den vollen Geschmack zu entfalten. Achte darauf, dass die Nüsse nicht verbrennen.
- Das Mahlen der Haselnüsse: Geduld ist gefragt! Es kann einige Minuten dauern, bis die Haselnüsse zu einer cremigen Nussbutter werden. Sei geduldig und schabe die Masse zwischendurch immer wieder vom Rand.
- Die Konsistenz: Die Konsistenz deiner selbstgemachten Nutella hängt von der Menge des Öls und der Süße ab. Passe die Mengen nach Bedarf an, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Süße: Verwende natürliche Süßungsmittel wie Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft, um den Zuckeranteil zu reduzieren.
- Die Lagerung: Bewahre deine selbstgemachte Nutella im Kühlschrank auf, wo sie sich etwa 2-3 Wochen hält.
- Die Verwendung: Genieße deine selbstgemachte Nutella auf Brot, Brötchen, Croissants, Pfannkuchen, Waffeln oder einfach pur aus dem Glas!
Mit diesen Tipps und Tricks steht deiner perfekten selbstgemachten Nutella nichts mehr im Wege. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Selbstgemachte Nutella als Geschenkidee
Selbstgemachte Nutella ist nicht nur ein Genuss für dich selbst, sondern auch eine tolle Geschenkidee für Freunde und Familie. Fülle deine selbstgemachte Nutella in ein schönes Glas, dekoriere es mit einem Etikett und einer Schleife und schon hast du ein persönliches und liebevolles Geschenk. Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach nur so – selbstgemachte Nutella ist immer eine willkommene Überraschung.
Du kannst auch verschiedene Varianten der selbstgemachten Nutella zubereiten und sie in einem kleinen Geschenkkorb zusammenstellen. So kann der Beschenkte verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren und seine Lieblingsvariante finden. Eine tolle Idee, um Freude zu bereiten!
Und das Beste daran? Du zeigst mit diesem Geschenk, dass du dir Gedanken gemacht hast und etwas Besonderes kreiert hast. Das macht selbstgemachte Nutella zu einem Geschenk, das von Herzen kommt.
FAQ – Häufige Fragen zur Selbstgemachten Nutella
Wie lange hält sich selbstgemachte Nutella?
Selbstgemachte Nutella hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Wochen. Achte darauf, dass du sie in einem sauberen, luftdichten Glas aufbewahrst, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Kann ich auch andere Nüsse als Haselnüsse verwenden?
Ja, du kannst auch andere Nüsse wie Mandeln, Cashews oder Walnüsse verwenden. Jede Nuss verleiht der Nutella einen einzigartigen Geschmack.
Kann ich den Zuckeranteil reduzieren?
Ja, du kannst den Zuckeranteil reduzieren, indem du weniger Ahornsirup oder Honig verwendest oder auf alternative Süßungsmittel wie Erythrit oder Stevia zurückgreifst. Achte jedoch darauf, dass die Konsistenz der Nutella dadurch beeinflusst werden kann.
Kann ich auch Kakaopulver anstelle von Schokolade verwenden?
Ja, du kannst auch Kakaopulver anstelle von Schokolade verwenden. Verwende etwa 2-3 Esslöffel Kakaopulver und füge etwas mehr Süße hinzu, da Kakaopulver nicht so süß ist wie Schokolade.
Meine Nutella ist zu dickflüssig, was kann ich tun?
Wenn deine Nutella zu dickflüssig ist, kannst du etwas mehr Öl hinzufügen, um sie cremiger zu machen. Gib einfach einen Esslöffel Öl hinzu und püriere die Nutella erneut, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Meine Nutella ist zu flüssig, was kann ich tun?
Wenn deine Nutella zu flüssig ist, kannst du sie für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen, um sie etwas fester werden zu lassen. Du kannst auch etwas mehr gemahlene Nüsse hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
Kann ich auch geröstete Haselnüsse kaufen?
Ja, du kannst auch bereits geröstete Haselnüsse kaufen. Achte jedoch darauf, dass sie ungesalzen und ungesüßt sind.
Wie bekomme ich die Schalen von den Haselnüssen?
Die Schalen lassen sich am besten entfernen, indem du die gerösteten Haselnüsse in einem sauberen Küchentuch reibst. Die Schalen lösen sich dann von selbst ab.
Kann ich die Nutella auch ohne Mixer zubereiten?
Theoretisch ja, aber es ist sehr mühsam. Du benötigst einen sehr leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine, um die Haselnüsse zu einer cremigen Nussbutter zu verarbeiten. Ohne Mixer ist es kaum möglich, die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Ist selbstgemachte Nutella wirklich gesünder als gekaufte?
Ja, selbstgemachte Nutella ist in der Regel gesünder als gekaufte, da du die Kontrolle über die Zutaten hast und unnötigen Zucker, Palmöl und künstliche Zusätze vermeiden kannst. Allerdings solltest du auch bei selbstgemachter Nutella auf eine ausgewogene Ernährung achten.
Dein zur Selbstgemachten Nutella
Du siehst, selbstgemachte Nutella ist nicht nur eine köstliche, sondern auch eine gesunde und vielseitige Alternative zur klassischen Nuss-Nougat-Creme. Mit unserem Grundrezept und unseren kreativen Variationen kannst du deine ganz persönliche Lieblingsvariante kreieren und ohne schlechtes Gewissen genießen. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und zaubere deine eigene, gesunde und unglaublich leckere Nutella. Dein Körper und dein Gaumen werden es dir danken!
Trau dich, sei kreativ und entdecke die wunderbare Welt der selbstgemachten Nutella!
